接下来的几天，许阳一家如法炮制，又弄回来两头野猪，就不再打了。

毕竟野猪，也是要“可持续发展”的嘛。

这几天张月她们也忙的很，

切猪皮，分猪肉，灌血肠，熬猪油，

山洞里飘满了猪油的香气，灶台上的大锅也咕嘟咕嘟地煮着血肠。

熬猪油剩下的猪油渣可是好东西，

张月她们从冰柜里拿出来保存完好的酸菜，开始包酸菜油渣馅（也叫酸菜油滋了）的饺子。

许母和面，许阳调馅料，张父和许母擀皮，剩下的包饺子。

四头野猪炸出来的猪油渣装了满满两大盆，一部分包成了酸菜油渣的，一部分包成了萝卜油渣的，还特意留出一小盘给碎嘴子的大仙下酒。

人多干活快，不一会儿盖帘上就摆满了白胖胖的饺子。

灶洞里的柴火“噼啪”作响，大铁锅里的水已经滚开，翻腾着巨大的水花。

张母她们分批将不同馅料的饺子装袋冷冻，剩下的准备下锅煮熟。

张月将饺子一个个小心翼翼地沿着锅边滑入水中，用笊篱背轻轻推散，防止粘连。

白胖的饺子在沸水中沉浮，不一会儿，便一个个鼓着肚子浮了上来，饺子皮变得半透明，隐约透出内里馅料的颜色。

点了两次凉水，待饺子再次滚三滚，肚皮变得浑圆饱满，便可以出锅了。

笊篱捞起热气腾腾的饺子，控干水分，盛入粗陶大碗里。

那混合着酸菜独特酸香、猪油渣浓郁焦香以及面皮麦香的热气扑面而来，瞬间占据了整个山洞，甚至暂时盖过了之前残留的猪油香气。

大伙儿十分默契的配合着，剥蒜的，收拾桌子的，拌凉菜的，

“开饭喽！”

张月特意将酸菜猪血肠盛了一碗放到了供桌上。

“今儿做了酸菜血肠，大仙快尝尝味道怎么样？”

“可还合口味呀？”

许振振兴奋地跑去酒缸边：

“今儿这酒能喝了，我给大仙也满上！”