他顿了顿，等台下有人小声议论两句，才继续开口：

“在过去，关于热的本质，曾有两种截然不同的观点。

第一种是‘热质说’，这也是早年很多人认同的说法。

它认为热是一种特殊的、没有重量的物质，就像水汽一样藏在物体之中，还能从一个物体流向另一个物体——

就好像水从高处流到低处，热质也会从热的物体‘流’到冷的物体里。

依照这个观点，木头燃烧会释放热，就是因为木头里藏的热质跑出来了；

冰块融化吸热，是因为热质跑到了冰里。”

“但另一种观点，也就是如今被广泛认可的‘热动说’，却推翻了这个想法。”

朱有建拿起墨笔，在写字板上画了一堆小圆圈，

“它认为热不是物质，而是物质运动的一种表现——

具体来说，是构成物质的大量微观粒子，在做无规则混乱运动时的宏观表现。

大家可以想象一下，把一块铁、一杯水，甚至我们呼吸的空气，都看成是由无数个看不见的微小粒子组成，这些粒子就像一群永远闲不住的调皮孩子，一刻不停地东撞西跑、翻来滚去。

它们运动得越激烈，撞得越频繁，我们感受到的热就越多，物体的温度也就越高；

反之，要是粒子运动慢下来，温度就会降低，甚至会变得冰冷。”

朱有建拿起桌上的玻璃杯，杯壁上还凝着细密的水珠，他举着杯子向台下示意：

“就拿这杯水来说，现在它是凉的，杯里的水分子像刚睡醒的孩子，慢悠悠地晃着；

可要是我们把它放在火上加热，水分子就会获得能量，运动变得越来越剧烈——

原本挨得近的水分子会被‘撞’开，相互碰撞的频率也大大增加。”