“张经理，我想做腊味合蒸或者红煨老甲鱼，曲园酒楼能够备料吗？”

何雨柱询问。

四十五分钟，必然做硬菜，要是他做一个一碗香或者辣椒炒肉，和别人对比在菜式上就天然吃亏。

“腊鱼腊肉腊肠我们曲园酒楼都有，不过现在是夏天，那些腊货放在地窖里面已有小半年，怕是不太新鲜。”

“老甲鱼我们酒楼前几天刚来了一只，准备宴请贵客，你要是需要，就留给你用。”

张鸿轩很详细的介绍。

“麻烦张经理帮我留下那只老甲鱼，我可以花钱买下。”

何雨柱作出决定。

红煨老甲鱼，走起。

“哈哈，那倒是不用，曲园酒楼承办厨师大赛，走的都是公费。”

张鸿轩呵呵一笑。

何雨柱在自己决赛要做的菜式上，写上‘湘菜，红煨老甲鱼’，递给服务员。

其他人也写好了自己要做的菜式。

“鲁菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，徽菜都人填报，唯独缺了川菜和鲁菜。”

“倒是湘菜有三人报名，你们说说，该怎么办？”

评委席上，领导拿到八位参赛者填报的决赛菜式，皱起眉头。

按照厨师大赛的章程，最后八位选手应该各挑选一支菜系，这样不论结果怎么样，八大菜系都有扛鼎人物。

现在鲁菜和川菜没人选，湘菜倒是三个人选了。

到时候湘菜内战，选出六大菜系扛鼎人物，鲁菜和川菜怎么办？

汇报给领导也不好听嘛。

“要不，让仨选了湘菜的人改一改？”

有人提出建议。

“我记得何雨柱川菜和鲁菜都是大师水准，他跑去湘菜凑什么热闹嘛，让他从川菜或者鲁菜里面选一个。”

有人说道。

“赛金城和谭峰两场比赛都是湘菜，他俩决赛选湘菜，合情合理，该让谁改呢？”