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一品农门女 黎莫陌 485 字 2022-11-27

“谢老师恩赐,弟子定当勤勉不怠,刻苦钻研,必不辱没了这份荣耀!”

兄弟两人无比惊喜的对视一眼,然后强压住内心的激动,再次叩首后一脸斩钉截铁的说道。

“哈哈哈,好,为师便拭目以待!”冯老笑得无比的开怀。

屋内众人也都是满心的欢喜,能够让冯老答应收徒,这从侧面就已经证实了沈致远两兄弟的能力,之后又能得冯老的竭力教导,日后两人的成就必然无可限量!

三日之后,在众人的期待下,沈碧沁的豆瓣酱终于成熟了,其实早在之前沈碧沁每日翻缸的时候众人就已经被馋得垂涎三尺了。

沈碧沁拿了一个细白的瓷碗,然后从土陶缸中舀了一大勺放进碗里。

豆瓣酱呈红褐色,油亮亮,水汪汪,鲜亮而红润,上面飘着一层辣椒油,用手翻动起来呈粘稠状,那浓郁的酱香和脂香味勾的人馋虫大动,口齿生津。

沈碧沁用筷子夹了一个豆瓣放进口中,瓣酥而味辣,咸淡适宜,做的非常成功。

“沁儿啊,如何?”一家人全都围在沈碧沁身边,一脸期待的问道。

“成了。”

沈碧沁微笑着点了点头,然后看向风吟道,“风吟,让你买的食材可是都买全了?”

“买全了,您要的豆腐,猪后腿肉,还有五花肉都买好了。”

风吟赶紧点头,心中却是暗暗庆幸,还好今日去的早,不然姑娘指定就要猪后腿肉,可真是难办呢。

“很好,娘,你们都来帮忙,这准备工序比较多,我看等爹他们回来应该刚刚好能做完。”沈碧沁看了看天色之后说道。

“好,都听你的。”见沈碧沁又要发明新的吃食,众人皆是双眸一亮,心中满是期待,这下她们是又有口福了。

这次沈碧沁准备做的菜有三道,都是四川名菜,麻婆豆腐,回锅肉和粉蒸肉。

想到那味道,沈碧沁觉得自己口水都要流出来了,现在辣椒数量少,她平日里都是舍不得用,不然在这大冬天的,吃辣绝对是最舒爽的事儿了。

第一二一章 :极致美味

进到厨房,沈碧沁很是麻利的给众人分配任务,切肉,煮肉,准备香料等,众人分工合作,速度倒是快了不少。

等到一切准备工作尽数完成,就等着沈碧沁掌勺做菜了。

沈碧沁首先要做的是粉蒸肉。

因为这道菜有个蒸煮的过程最为费时,而麻婆豆腐的真谛在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,必须趁热吃才好吃,便被沈碧沁放在了最后。

沈碧沁首先将铁锅烧干,然后将大米、糯米、干辣椒、花椒、陈皮倒入锅内,接着用铲子不停翻炒,直至大米糯米外表发黄,这才将之起锅倒入干净的石臼中。

“娘,你帮着将这些米捣碎,不用太细。”沈碧沁一边对沈林氏说了声,便去查看肉的腌制情况。